Стартовые культуры Изи Кюр 5 гр

Стартовые культуры Изи Кюр

Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus
Норма внесения: 5 гр. на один кг. сырья 
Подходит для: всех видов ферментированных мясных продуктов с высоким уровнем рН исходного сырья, производимых при низких температурах (0...+6 град.)
Количество в упаковке: 5/50 гр. 
Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18° - 24 мес.

Физические характеристики: 
Цвет: от белого до коричневого
Форма: порошок 
Растворимость: водорастворимая суспензия.

Применение: 
содержимое пакетов нужно добавлять непосредственно при перемешивании и измельчении фарша в начале процесса, перемешав с сухими ингредиентами.