Стартовые культуры для ветчин 5 гр

Стартовые культуры для ветчин

Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinus
Норма внесения: 3 гр. на один кг. сырья 
Подходит для: всех видов ферментированных мясных продуктов с высоким уровнем рН исходного сырья, производимых при низких температурах (0...+6 град.)
Количество в упаковке: 5 гр. 
Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей среды

Физические характеристики:

Цвет: от белого до коричневого. 
Форма: гранулированный порошок. 
Растворимость: водорастворимый. 
Ингредиенты: штаммы культур, моносахара.