Продавец ТОО "Ясен Перец" развивает свой бизнес на Satu.kz 9 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
24 отзыва
ВСЕ ЛУЧШИЕ ДЛЯ ВАШЕГО ХОББИ
+7 (777) 822-11-33
Моносахара 30 гр

Моносахара 30 гр

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

700 Тг./упаковка

Показать оптовые цены
Купить
+7 (777) 822-11-33
Отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Моносахара 30 гр 

Состав: мальтодекстрин, декстроза.
Норма внесения: сырокопченые изделия – 3-6 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола – 10-20гр/кг, колбасные изд. – 3-4гр/кг.
Условия и сроки хранения: хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке – 30 мес
Способ внесения: равномерно рассыпать по поверхности фаршемассы или растворить в шприцовочно-заливочном рассоле, перемешать. Кристаллют представляет собой смесь сахаров, являющихся субстратом для быстрого размножения стартовых культур.

Смесь мальтодекстрина и декстрозы позволяет изготавливать сыровяленые продукты в домашних условиях за счет резкого размножения штаммов Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, отвечающих за быстрое снижение рН фарша, образования молочной кислоты, что в свою очередь подавляет рост бактерий вызывающих ботулизм и прогоркание жиров. 

Моносахара позволяют ускорить процесс созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, позволит снизить риски прогоркания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН. За счет повышения осмотического давления на границе клеток способствует ускоренному выведению влаги из продукта.

Пользовательские характеристики
ИнгридиентыСахара
Информация для заказа
  • Цена: 700 Тг./упаковка
Моносахара 30 грМоносахара 30 гр
В наличии
700 Тг./упаковка
Купить
+7 (777) 822-11-33
Отдел продаж