Солод Ячменный светлый 50 кг

Солод Ячменный светлый 50 кг

Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.
Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода.
Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. 
Фасовка: мешок 50 кг. 

Спецификация:

• Производитель: Россия;
• Доля в засыпи: до 100 %;
• Влажность: 5 %;
• Экстрактивность: 85 % дм;
• Цвет: 2.8 – 4.5 ЕВС;
• Белок: 11.7 % дм;
• Растворимый азот: 620 - 800 мг/100г солода;
• Свободный аминоазот: 130 мг/л;
• pH: 5.8 - 6.1 ед.;
• Осахаривание: 15 мин.;
• Вязкость: 1.6 мПа;
• Рыхлость: 78 %;
• Степень ферментации: 80 %;
• Диастатическое питание: 240 дмМ.

Условия хранения:

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.