хобби-магазин
Копченая паприка Пиментон Де ла Вера, представленная в данной упаковке весом 100 грамм, является истинным сокровищем испанской кулинарии. Ее молотая текстура раскрывает интенсивный аромат и благородный копченый вкус, сопровождаемый нотами горьковатой сладости. Это не просто специя, это ключевой ингредиент во многих изысканных блюдах, особенно в традиционных испанских рецептах.
Копченая паприка Pimenton De la Vera является незаменимым компонентом приготовления испанских деликатесов, таких как чоризо и паэлья. Она добавляется в разнообразные блюда, начиная от вегетарианских бургеров и сытных супов, таких как гаспачо, до тапас, омлетов и рыбных блюд. Ее уникальный копченый аромат и богатый вкус превращают каждое блюдо в истинное кулинарное произведение искусства.
Перцы, используемые для производства Pimenton De la Vera, выращиваются исключительно в провинции De la Vera и нигде более не произрастают. Местные сорта перцев были отобраны и адаптированы к сложным природным условиям региона Эстремадура. Весь урожай контролируется Ассоциацией производителей, а кооперативы и частные хозяйства строго соблюдают установленные регламенты и технологии производства. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную.
Процесс сушки и копчения паприки осуществляется в соответствии с традиционными методами. Собранные перцы размещаются на решетчатых полках второго этажа, в то время как на первом этаже тлеют и дымятся дубовые поленья. Эта тщательная обработка придает паприке Pimenton De la Vera ее особый аромат и вкус.
Климатические условия и уникальные сорта перцев ограничивают количество собираемой продукции, поэтому ее нельзя произвести в достаточных количествах для всех. Это приводит к установлению квот и лимитов на поставки. Государство приняло меры по борьбе с подделками и фальсификациями и законодательно защитило продукцию Pimenton De la Vera с помощью "защищенного географического наименования" (D.O.P. De La Vera Pimenton). Все упаковки продукта фасуются и нумеруются официальными акцизными этикетками. Ни одна упаковка продукта не может быть легальной без учета в акцизной базе по присвоенным номерам. Это обеспечивает контроль и гарантию подлинности каждой единицы продукции Pimenton De la Vera, представленной на рынке.
