хобби-магазин
ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАС
Хобби-магазин Ясен Перец предлагает широкий выбор натуральных и искусственных оболочек для колбас, которые помогут вам создать идеальные колбасные изделия.
Мы предлагаем следующие виды оболочек:
- Натуральная свиная черева
- Баранья черева
- Говяжья черева
- Коллагеновая оболочка
- Оболочка мембрин
- Оболочки Айцел
- Фиброузная оболочка
- Целлюлозная оболочка
-
Натуральная свиная оболочка (черева):
Используется для приготовления: Сыровяленые колбасы, Украинская жареная, кровяная, сардельки, купаты, колбаски-гриль
Способ приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение- Диаметр: от 32 до 42 мм.
- Съедобная
-
Натуральная баранья оболочка (черева):
Используется для приготовления: Колбаски-гриль, Охотничьи колбаски, колбаски-кнуты сыровяленые
Способ приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение- Диаметр: от 20 до 24 мм.
- Съедобная
-
Натуральная говяжья оболока (черева):
Используется для приготовления: Сыровяленые колбасы, купаты, сардельки, Краковская, Одесская, колбаски-гриль
Способ приготовления: Вяление, варка, запекание, копчение- Диаметр: от 38 до 43 мм.
- Съедобная
-
Коллагеновая натуральная оболочка:
Используется для приготовления: Ветчина, сервелаты, зельцы, вареные (типа Докторской, Мортаделлы), сосиски, сосиски вареные
Способ приготовления: Варка, запекание, копчение, вяление- Диаметр: от 38 до 43 мм.
- Съедобная
-
Умная оболочка мембрин:
Используется для приготовления: Сардельки, вареные колбасы, полукопченые и вяленые колбасы
Способ приготовления: Варка, копчение, вяление- Диаметр: от 24 до 80 мм.
- Не съедобная
-
Искусственная, полимерная оболочка Айцел:
Используется для приготовления: Сыровяленые колбасы, сырокопченые колбасы
Способ приготовления: Холодное копчение, вяление- Диаметр: от 40 до 80 мм.
- Не съедобная
-
Искусственная фиброузная оболочка:
Используется для приготовления: Универсальная оболочка, подходит для всех видов колбас, кроме жареных и гриль
Способ приготовления: Варка, копчение, вяление- Диаметр: от 55 до 65 мм.
- Не съедобная
-
Целлюлозная оболочка:
Используется для приготовления: Мясные рулеты, ветчины кусковые, рубленые ветчины
Способ приготовления: Варка, запекание, копчение, вяление. Обладает высокой паро-, газо-, дымо- и влагопроницаемостью- Диаметр: от 24 до 80 мм.
- Не съедобная
У нас вы найдете оболочки различных размеров и характеристик, подходящие как для домашнего производства, так и для более крупных колбасных производств.
