хобби-магазин
Перец чили "Пул Бибер" (Pul Biber) - это вид перца, который широко используется в турецкой кухне и является одним из наиболее популярных специй в этом регионе. Также известен как "турецкий перец".
Перец чили "Пул Бибер" получается из сушеных и измельченных красных перцев, часто с добавлением семян и стеблей. Он имеет ярко-красный цвет и среднюю или высокую степень остроты, в зависимости от сорта и обработки.
Острота перца чили "Пул Бибер" может быть разнообразной, но в большинстве случаев он обладает умеренной или средней пикантностью. Вкус перца чили сочетает остроту с легкой фруктовой сладостью и нежным ароматом.
Перец чили "Пул Бибер" используется в турецкой кулинарии для добавления остроты и аромата в различные блюда. Он может быть добавлен в соусы, маринады, супы, салаты, мясные и овощные блюда. Также его можно использовать как приправу для пиццы, пасты, сэндвичей и других закусок.
В турецкой кухне перец чили "Пул Бибер" является неотъемлемой частью многих блюд, таких как "кефтедес" (тушеные фаршевые шарики), "лахмаджун" (тонкое тесто с мясной начинкой), "борек" (пироги) и другие. Он придает им пикантность, усиливает вкус и создает характерный аромат.
Перец чили "Пул Бибер" также часто используется как приправа на столе для индивидуального дозирования остроты в блюдах. Он может быть предложен в отдельной маленькой мисочке или на специальной пряничной подставке.
