хобби-магазин
Смесь приправ "Свиная колбаса". Данная смесь специй идеально подходит для производства салями, сервелатов и полукопченых колбас из свинины.
Основные характеристики
Состав: перец черный, перец белый, чеснок, мускатный орех, декстроза, мальтодекстрин, дрожжевой экстракт, ароматизатор розмарин, экстракт любистока.
Норма внесения: 6/8 гр. на 1 кг. мясного сырья
Важные Особенности
Стоит отметить что наиболее полный вкус колбас раскрывается не сразу после термообработки, а спустя 8...12 часов хранения готовой колбасы в холодильнике.
Комплектация
Смесь приправ "Свиная колбаса" - 100 гр. в упаковке.
Рецепты с использованием смеси:
Сервелат праздничный
Финский сервелат
