Альбумин пищевой - 250 гр

Наши технологии изготовления пищевого альбумина являются исключительными и представляют собой искусство создания перворазрядных продуктов из свиной крови. Начнем с первого шага этого удивительного процесса.
 Нашим первым шагом является сбор свежей свиной крови непосредственно при забое свиней. Это критически необходимый этап, ибо только "сырая" кровь обладает необходимыми свойствами для производства пищевого альбумина.Полым ножом и вакуум: Собранную кровь обрабатываем специальным полым ножом без доступа кислорода. Этот процесс не только обеспечивает сохранность крови, но и предотвращает ее разложение и бактериальную порчу. Важно отметить, что все этапы обработки крови минимально времязатратны, чтобы сохранить ее качество.
 На следующем этапе мы производим сепарацию, разделяя светлый альбумин и темный альбумин, а также выделяя плазму и форменные элементы крови, такие как гемоглобин. Это позволяет нам использовать разные компоненты крови в различных продуктах и придавать им особые свойства.Наши продукты не представляют собой просто сушеную кровь. Вместо этого, в упаковке находится смесь фракций гемоглобина и плазмы, произведенная голландским концерном "Sonac". Это обеспечивает высоченную функциональность и качество наших продуктов.
 Наш пищевой альбумин находит применение в различных отраслях. Он служит желирующим агентом, эмульгатором и водосвязывающим агентом в производстве колбас и деликатесов. Его можно найти в рассолах для шприцевания варено-копченых продуктов и ГОСТовских вареных колбасах. Кроме того, он является источником белка и естественным иммуномодулятором для поросят и используется в рыболовных приманках.Секрет искусства: Наш продукт "Альбумин" основан на первоклассной плазме, которая обеспечивает термостабильную белковую матрицу для кровяных колбас. Небольшая добавка сушеного гемоглобина придает колбасе желаемый цвет и аромат, при этом сохраняя баланс вкусовых характеристик.В результате этого процесса мы создаем продукты высшего качества, обширно применяемые в пищевой промышленности и скрывающие в себе искусство превращения свиной крови в  бесценный и вкусный ингредиент.