хобби-магазин
Смесь приправ Луканка предназначена:
- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой болгарской колбасы Луканка;
- в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.
- может применяться как вкусообразующий ингредиент в супах, салатах, вторых блюдах в кулинарии.
Характеристики смеси приправ Луканка:
- Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
- Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
- Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
- Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
