хобби-магазин
Смесь для ветчин "Имбирная" - появилась как образцовый типаж немецкой колбасной школы по мотивам классических составов колбас Тюрингии, где в ходу высокие пряности.
Основные характеристики
Состав: имбирь, кориандр, глюкоза, белый перец, черный перец, мускатный орех, аскорбат натрия.
Норма внесения: 7 гр. на 1 кг. мясного сырья.
Комплектация
Смесь для ветчин Имбирная - 50 гр. в упаковке.
Рецепты с использованием смеси:
Кнуты за 10-15 дней.
Сервелат - 3 часа от мясорубки до окончания варки.
