Ячменный концентрат №10 светлый (ПЕК) "ТКП"

Солод Ячменный светлый 50 кгПрименяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода.Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Фасовка: мешок 50 кг. Спецификация:Производитель: Россия;Доля в засыпи: до 100 %;Влажность: 5 %;Экстрактивность: 85 % дм;Цвет: 2.8 – 4.5 ЕВС;Белок: 11.7 % дм;Растворимый азот: 620 - 800 мг/100г солода;Свободный аминоазот: 130 мг/л;pH: 5.8 - 6.1 ед.;Осахаривание: 15 мин.;Вязкость: 1.6 мПа;Рыхлость: 78 %;Степень ферментации: 80 %;Диастатическое питание: 240 дмМ.Условия хранения:Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.