хобби-магазин
Фруктовые турбо дрожжи, созданные на основе специального штамма дрожжей, способных выдерживать высокую кислотность и не искажающих исходный ароматический букет сырья. Лучший выбор для домашнего производства крепких спиртных напитков из фруктов и ягод.
Состав: Специальный штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae, специализированная витаминно-минеральная подкормка. Не содержит ГМО
Способ применения:
Залить в ферментер 25 литров подготовленного фруктового или ягодного сусла (в зависимости от вида сырья - осветленный сок либо с мякотью, возможно после термообработки). При недостаточной сахаристости, добавить сахар до плотности 20-23%. Оставьте не менее 10 см. запаса до края емкости, т.к в зависимости от сырья - брага может интенсивно пениться. Рекомендуемая температура сусла - 23-25 градусов Цельсия. Засыпьте содержимое в ферментер и тщательно перемешайте. Повторите перемешивание через час. Брожение, в зависимости от сырья, может продолжаться от 3 до 10 дней. Необходимо контролировать процесс, чтобы не допустить скисание отбродившей браги.
