хобби-магазин
Стартовые культуры для ветчинСостав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus vitulinusНорма внесения: 3 гр. на один кг. сырья Подходит для: всех видов ферментированных мясных продуктов с высоким уровнем рН исходного сырья, производимых при низких температурах (0...+6 град.)Количество в упаковке: 5 гр. Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -17°С - 24 мес. Допускается транспортировка в условиях окружающей средыФизические характеристики:Цвет: от белого до коричневого. Форма: гранулированный порошок. Растворимость: водорастворимый. Ингредиенты: штаммы культур, моносахара.
Стартовые культуры Для ветчин - 50гр.
-
Бренд:ЕМКОЛБАСКИ
-
Состав:Staphylococcus carnosus , Мальтодекстрин , Staphylococcus xylosus , Декстроза
-
Фасовка:50 гр.
-
Норма добавления:5 гр./кг.
Пока нет комментариев
