Сухое молоко 1,5% жирности по ГОСТ - это удобный и долговременный способ хранения молока без потери качества. Сушение молока позволяет значительно увеличить его срок годности, поскольку обычное жидкое молоко обычно портится за несколько дней, в то время как сухое молоко может храниться месяцами.
Для получения обычного жидкого молока 1,5...2% жирности из сухого молока достаточно растворить определенное количество сухого молока в теплой воде и дать ему настояться для набухания белков. Рекомендуется использовать теплую воду, а не холодную или кипяток, чтобы достичь наилучшего результата.
Сухое молоко стало популярным среди туристов, рыболовов, охотников и военных благодаря его удобству в хранении и высокой энергетической ценности. Оно является источником белка, содержит небольшое количество жира и предоставляет организму важные углеводы для получения энергии.
В пищевом отношении, 100 г сухого молока содержит около 31,8 г белка, 1,5 г жира и 48...54 г углеводов. Энергетическая ценность сухого молока составляет примерно 333...357 килокалорий (или 1394...1495 килоджоулей) на 100 г продукта.
Сухое молоко 1,5% жирности по ГОСТ предлагает практичность, долговечность и питательность, делая его отличным выбором для различных ситуаций, когда свежее молоко может быть недоступным или неудобным для хранения.