хобби-магазин
Смесь приправ "Для Бастурмы" - это идеальное сочетание специй, которое придаст вашей бастурме неповторимый вкус, аромат и уникальную внешнюю корочку. Эта смесь приправ разработана специально для сыровяленых цельномышечных ветчин типа бастурма.
В составе смеси приправ присутствуют разнообразные специи, включая перец Чили, чаман, кориандр, чеснок, кумин, тмин, перец черный, уцхо-сунели и семена подорожника очищенные (псиллиум). Это сочетание специй создает яркий и насыщенный вкус, обогащает аромат бастурмы и придает ей особую привлекательность.
Для использования смеси приправ для бастурмы, рекомендуется развести ее холодной водой в определенном соотношении специй к воде, примерно от 1/3 до 1/5. При разведении, помешивайте смесь в течение 10 минут, пока она не загустеет. Такая обмазка служит защитным покрытием для мяса, предотвращая его преждевременное высыхание и помогая сохранить цвет и аромат.
Для создания характерной корочки на бастурме, рекомендуется наносить обмазку на мясо в 2-3 слоя. Каждый слой обмазки необходимо сушить в течение суток. Этот процесс позволяет сформировать подсушенную корку, которая придает бастурме особую текстуру и сохраняет ее сочность.
С использованием этой смеси приправ "Для Бастурмы" вы сможете приготовить вкуснейшую бастурму с неповторимым вкусом, ароматом и внешним видом. Будь то для особых мероприятий или для наслаждения в уютной обстановке дома, бастурма, приготовленная с использованием этой смеси приправ, станет настоящим гастрономическим удовольствием для вас и ваших гостей.
