Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас 5 грСостав: Микроорганизмы вида Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахараНорма внесения: 0.4, 0,6 гр. на один кг. сырья Количество в упаковке: 30 гр. Условия и сроки хранения: при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18°С - 24 мес.Подходит для: сырокопченых и сыровяленых колбас любых типов со средней скоростью образования молочной кислоты. Колбасы, сделанные с этими культурами будут иметь явный яркий кисловатый привкус, характерный для многих видов салями.
Артикул:
95429059
Стартовые культуры Для с/в, с/к колбас - 5гр.
-
Бренд:ЕМКОЛБАСКИ
-
Состав:Pediococcus pentosaseus , Staphylococcus carnosus , Мальтодекстрин , Декстроза
-
Фасовка:5 гр.
-
Норма добавления:5 гр./кг.
Пока нет комментариев