хобби-магазин
23 06 2023
0
Стартовые культуры Изи Кюр - это стартовые культуры, которые способствуют образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте. Эта культура препятствует развитию патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes и окислению продукта.
Дрожжи в составе культуры добавляют исключительный аромат.
Основные характеристики
Состав: комбинация Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus.
Норма внесения: 5 гр. на 1 кг. сырья.
Комплектация
Стартовые культуры Изи Кюр - 5 гр. в упаковке.
Рецепты с использованием смеси:
Карбонад и свиная шейка в ЧУДОПАКЕТАХ.
