Оболочка нало ферм 45/50мм - 10м

Оболочка Нало Ферм является аналогом оболочки Айцел в использовании. Обе они применяются для создания сыровяленых колбасных изделий без потребности в климатических камерах, в условиях обычного домашнего холодильника при влажности воздуха менее 75%. Оболочка перед использованием должна быть замочена в воде с температурой 20-40 градусов на 3-5 минут, что обеспечивает ее проницаемость и способность удалять влагу из фарша во время процесса вяления, а также проницаемость для дыма при копчении. Это обеспечивает равномерное вяление и копчение колбасных изделий, придавая им неповторимый вкус и аромат.