Рецепт: Олимпийская шаурма с мясным лавашом

Сырье

• Фарш любой на самой мелкой решетке мясорубки, индейка, свинина, курица говядина, не важно – 1 кг.

Ингредиенты

• Соль поваренная – 13 гр.
• Фосфат пищевой – 3 гр. (по желанию)
• Вода – 150…250 мл
• Смесь «Немного боли» и/или «Лимонная пыль»

Технология

1. Фарш взбейте с помощью блендера с водой и солью до однородной тягучей массы. (Очень похоже, что мы с вами делаем фарш для сосисок.)
2. Затем на противне размажьте растительное масло, посыпьте любыми пряностями на ваш вкус (в нашем случае это смеси «Немного боли» и «Лимонная пыль»).
3. Затем аккуратно размажьте фарш по специям тонким блином, не толще 8 мм.
4. Сверху фарш тоже можно посыпать специями (по желанию).
5. В предварительно прогретую духовку до 200 град. поместите противень с фаршем и выставьте температуру 170…200 град. Через 5…10 минут он пропечется.
6. Пока наш мясной блин печется, нарезаем гарнир – любые овощи по вашему вкусу.
7. Спустя 5…10 минут достаем наши блины из духовки и заворачиваем в них гарнир.
8. Можно использовать в качестве наполнителя для этой мясной шаурмы любой соус по вашему желанию на томатной основе, на основе майонеза или масла.