Универсальная оболочка Мембрин, прямая 40мм - 10м.

Мембрин является универсальной оболочкой. В ней можно вялить колбасы без специальной климатической камеры.Так же она предназначена для варки, сушки и копчения.

Основные характеристики

Калибр 40мм.
Фаршеёмкость в 1м-0,84-1,09кг.

Важные Особенности

Оболочка не съедобна!
Ее нельзя прокалывать.
Перед использованием замочить 5-10 мин в теплой воде.
МЕМБРИН отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
МЕМБРИН не имеет натуральных компонентов животного происхождения и подходит всем религиозным конфессиям.
Температурный режим приготовления: не выше 80 °C.

Комплектация

Мембрин 40мм, 10 метров в упаковке.



Рецепты с использованием оболочки:
Салями Милано и Корсика.